ホタテと春雨のニンニク蒸し
ホタテの殻の上に、ぷりぷりの生の貝柱をのせて、春雨をたっぷり敷いたりのせたりし、上からこれまたたっぷりのニンニクソースをかけて蒸仕上げる料理。ホタテの旨味が凝縮された弾力のある身と、香ばしい薫製の香りが絶妙。
ホタテと春雨のニンニク蒸し
原材料
ホタテ貝、水、ファン、食用植物油、ニンニク、マーガリン（精製植物油、水、食用塩、食用香料、単、グリセリン脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル、リン脂質、クエン酸、β-カロテン、ブチルヒドロキシフェンエーテル、ジブチルヒドロキシルトルエン）、タマネギ、唐辛子、鶏粉調味料、食用塩、味の素、複合調味料1（味の素、食用塩、白砂糖、加水分解植物蛋白、麦芽デキストリン、ホタテ貝風味調味料（食用塩、ホタテ貝汁）、L-アラニン、5ˊヌクレオチドの二ナトリウム、コハク酸の二ナトリウム、グリシン)、ダイズの食事の繊維の粉、香菜、酵母の抽出物、複合調味料2（食用塩、トウモロコシのでんぷん、味の素、白砂糖、香辛料、麦芽のデキストリン、ヒマワリの実の油、食用香料）、綿砂糖、海藻糖、食用香料。
調理方法
解凍する必要はありません。蒸気が立った蒸し器に入れ、5～6分す、緑ネギをホタテの飾ります。結構かわってしまいますかね？火力を調節して火加減を使い分けることが大切です。
